【48812】旅行特种兵累了这届年青人又爱上了菜商场旅行

发布日期： 2024-07-10 19:04:47 作者: 复古钢窗

　　到了一个新当地，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之趣味。——汪曾祺《人世味道》

　　自从淄博烧烤火爆全网后，坐落淄博张店区老城中心的八全局便民商场，最近也成了年青人来淄博的新晋网红打卡地。其实，不只是八全局，全国多个菜商场已成为了许多年青人必去打卡的景点之一。

　　“吃饭靠外卖，出门打滴滴。上下楼坐电梯，看着手机底子不论身边的人是谁，那样的日子是最舒适、最高效的。但一起咱们我们都知道，在这样高度舒畅的环境下，会呈现空无、焦虑、压抑”，这是人类学家项飚在某论坛中所讲的一段话。诚如他所言，这也是许多日子在城市中年青人的现状。

　　这些年青人也需求一个缓解压力、焦虑的出口，菜商场作为一座城市中最具焰火气、最有日子气息的当地，络绎在人山人海的人群之中，看到摆放得整整齐齐的菜品，听着摊主和顾客讨价还价以及其他顾客拉家常，这种充溢日子气息的气氛让日常的焦虑都一网打尽。

　　此外，许多游客寻求的是小众化、特征化以及体会一下贩子日子的焰火气，菜商场正是不贰之选，这儿展现城市最实在的风土人情，藏着一座城市的魂灵和底色，菜商场不只有特征的蔬菜瓜果、活蹦乱跳的鱼鲜和饱满肥硕的鸡鸭，还有各种本乡地道的小吃，让游客尽享舌尖甘旨，所以渐渐的变多的菜商场渐渐的变成了备受游客喜爱的新式旅行景点。

　　下面给我们伙儿一起来共享几个深受年岁轻的人喜爱的网红菜商场，与传统菜商场比较，它们除了承当菜商场根本的功用之外，还融入多元化的构思元素。

　　三源里菜商场坐落北京朝阳区，建于1992年，由于紧邻使馆区，所以这儿能够买到全球各地特征食材，139个货摊构成了全城最完全的烹饪品类，从常见的生果、蔬菜、肉，到鲜奶酪、西餐进口调料、东南亚食材、海鲜等。

　　在这儿，食材摆放也是一门学识，摊主们个个都是陈设艺术家，能把蔬菜生果摆得像彩虹相同缤纷；他们还供给专业的咨询服务，对食材的产地、口感、做法，比厨师还通晓；由于许多顾客都是外国人，许多摊主都通晓外语，能够跟各个国家的人进行简略的沟通。

　　乌中阛阓，前身为乌鲁木齐中路一带的马路菜场，自2020年立异从头经营今后，很快就成为了网红打卡地。

　　阛阓一楼主营生鲜蔬果和海鲜肉类，从崇明大米到舟山海鲜、云南菌菇、泰国芒果都不落下，新开的一家花店更增加日子中的浪漫气息。二楼首要出售豆制品、半成品和熟食，从腌制小菜、火锅丸子、菜肉馄饨到大排、鱿鱼……上海人的考究和精密悉数表现于此。

　　最中心的仍是源于其规划，墨绿的复古色彩、金字阛阓招牌、绿白相间的马赛克瓷砖，以及拱形门廊、弧形窗户，照应了上海这座城市的低沉静寂与声调面子，为阛阓的焰火气增加了潮流感。

　　建国门菜商场，坐落西安南城墙最东侧，一个充溢日子气息的当地，承载着几代西安人的回忆。开始这儿和其他菜商场没有差异，2019年以“微更新+轻改造”为理念，建国门归纳商场摇身一变成为了现在的老菜场贩子文明构思街区。在保存原有居民日子状况不变的条件下，该街区将新式复合的潮流文明注入于此，2021年从头运营今后招引了一大批年青客群。

　　改造后的菜商场一层是售卖区，整齐的蔬果大厅，丰富的各色货品，营造出一个人山人海，热火朝天的焰火人世。生果商场顶棚还涂满了色彩斑斓的涂鸦，给菜商场增加了一抹亮丽的景色；二楼开发成与商场延伸的业态，顾客买了菜肉能够上楼加工。除了菜场的合理规划外，引进公共艺术是建国门菜商场最大的亮点。三楼的抛弃老厂房里，改造后成了艺术展厅。巨大的玻璃钢窗，阳光足够，与艺术相关的各类主题展览，在这儿免费展出，前来观展和摄影的年青人川流不息。除此之外，菜场地点的街区还会不定期举行手作活动、城墙诗会、展演活动、周末书集、跳蚤商场......

　　首要要着重一点，菜商场不论如何更新改造，切不可舍近求远，最中心仍是要做好“居民的菜商场”。正如乌中阛阓的工作人员傅杰所言，“乌中阛阓进行的一切立异，落脚点首要在于满意邻近居民的食材、日子需求，“卖好菜，做好菜场的本分”。一起要招引年青客流，与大街、社区的气质交融，从规划、业态、服务全方位提高质量。”由于菜商场实质是做日常、高频、刚需的熟客生意，这些本地熟客才是焰火气的源泉。

　　，例如乌中阛阓，从全体格式到店招、门窗、墙面、灯火等，全体以墨绿色彩为主，调配浅黄色的内墙以及绿白相间的马赛克瓷砖，全体视觉复古又时尚，此外，大片落地玻璃窗供给了足够但柔软的采光，店肆清新明亮，整个阛阓既有艺术感又不失焰火气。

　　，像乌中阛阓邻近就有各种精美的咖啡馆、啤酒屋、面包房、日料店，以及有用的杂货铺、修理店毗连而居。改造后的建国门老菜场业态更是繁复，项目融入美食、民宿、咖啡、杂货、阅览、展览、酒吧等元素。全体已形成了以菜商场为中心，集休闲、文娱、餐饮消费为一体的“贩子文明街区”。

　　，例如2021年乌中阛阓与prada联名举行的快闪活动登上了热搜榜单，三源里菜商场的活动更是花样百出，早在2013就举行过关于日子方式的文创艺术展；2018年，得到APP在这开设了一场“菜商场遇见经济学”的主题展；2019年，宝马和腾讯新闻在这儿搞了个“三源里叫板三里屯”的活动；2021年，中央美院试验艺术学院院长邱志杰在这儿举行了“民以食为天”为主题的个人阛阓书写展，各种“跨界”活动让三源里菜商场一再出圈。

　　综上来看，一座城市想要将菜商场打造为旅行地标，必定考虑到顾客的体会感，在提高卫生环境的基础上兼具焰火气，在规划、装修以及菜品的摆放上融入多元化的构思元素，离别群众关于菜商场“脏乱差”的固有形象，一起也要靠近年青人的喜爱，交融复合的业态与潮流活动，既满意本地居民的日子需求，又能让游客在贩子日子中体会“诗与远方”之美。