名酒复刻版盛行的背后逻辑
发布日期: 2024-06-14 03:14:16 作者: 复古玻璃
从年初到现在,洋河、剑南春、郎酒等多家名酒企业相继推出复刻版产品,其中不乏定位为企业核心战略的产品。
在当前不少企业主品动销都艰难的时候,为何还有名酒企业要力推复刻版产品?而那些寻找新增长点的诉求,酒企又为啥不直接上新品而优选复刻版?复刻版盛行的背后有何逻辑?
春糖期间,洋河重磅发布新品——“洋河大曲(经典版)”,该产品复刻1979年第三届全国评酒会上的洋河大曲。自1979年荣获“全国名酒”称号后,洋河大曲又在1984年、1989年蝉联“金质奖章”,实现中国名酒三连冠。
在“红飘带”历史荣誉基础上,洋河大曲(经典版)定位全国大单品百元标杆,树立名酒价值经典印象,力图实现产品、市场、营销、商业、业务的五大复兴。
1月,剑南春官微公布消息,剑南春老酒产品震撼上市,重现经典包装与价值,建议零售价818元,占位高端,且为剑南春集团核心战略产品之一。
“剑南春老酒上个月底到货了,目前主要以团购为主。”成都一酒商向长江酒道表示。据了解,剑南春老酒对全国布局,主要以团购渠道为主。除此之外,剑南春还推出另一款复刻版产品剑南春(经典版),主要走电商渠道,平台价格的范围在500-600元。
此外,郎牌郎也迎来线年的第四届全国名酒评比中,郎牌郎荣获全国名酒的桂冠及金奖,成为经典酱香品牌,也被消费者亲切地称为“普郎”。过去多年,郎牌郎多以纪念酒的形式出现,而如今重回线元/瓶,布局大众酱香价格带。
综合来看,洋河大曲(经典版)、剑南春老酒、郎牌郎复刻当年老名酒历史荣耀,分别占位百元价格带、高端价格带、大众酱香价格带,具有明确的市场针对性。
今年以来,白酒产业出现渠道库存高企、价格倒挂、动销困难的普遍现象,均能感受到产业调整的压力。
“当酒卖不动的时候就该换新产品,复刻版是其中一种。”四川省酒类流通协会执行会长铁犁表示。
实际上,更换新产品是酒企应对产业调整的方法之一,而复刻版本质是特殊的新品发布,背后体现厂家在寻找新增长点的诉求。
复刻版产品具有一定的特殊性,多为具备“中国名酒”荣耀桂冠的老名酒品牌。在市场推广中,复刻产品具有一定的历史底蕴与群众基础,相较于发新品降低了宣传推广成本和消费市场培育。无论从资源投入还是时间周期,复刻版产品都大大缩减了成本,投入与回报之间的性价比高。
正如独特咨询创始人王伟设在《光瓶酒营销指南》中谈到:“复刻能节约推广费用。美好的记忆是复刻产品永久广告,而且一代传播代代受益。复刻产品也是提升投入产出效率最有效的方法。”
“复刻版最大的优势是老名酒知名度高,消费者有情怀,产品辩识度高,品质有保障。”成都柒善名酒经营公司总经理张志远谈到。
从2016年开始柒善名酒就开始运作全兴特曲复刻版,对全国布局,采取全渠道运作的方式,主抓餐饮渠道、电商控价,深耕200-400元价格带,经过多年运作成为公司杀手锏产品,尤其是团购渠道表现亮眼。
对酒企而言,推出复刻版还有一大重要诉求——填补价格带,寻找新增长点。除名酒光环、成本控制、消费记忆等优势外,酒企推出复刻版仍是为了拓展新的市场增长点,谋求市场增量,在“存量竞争”时代撬开一片市场。
例如,洋河大曲(经典版)的发布,布局百元价位,力图打造成为全国性大单品,与“海天梦”系列形成百元价格带的补充,优化产品结构体,成为新的塔基型产品。
不过,这并不意味着着复刻版“一品解万忧”。比如,复刻版价格相对不低,消费的人在为情怀买单的同时能否接受价格;复刻版有着非常明显的区域限制,全国化难度偏高;新兴花钱的那群人时间代际较长,对复刻版记忆了解有限,能否打动年轻人......
事实上,复刻版产品并非新鲜线版开始陆续推出一批复刻产品,沱牌曲酒80年代、金奖金徽1988、古井贡酒·怀旧版、懷酒∙金奖1986纪念、金质文君1988等等。
对经销商来说,除了传统大流通单品、开发产品外,复刻版产品也是增销体量的一把好手。那么,经销商运作复刻版产品又该注意哪些?
选好一款复刻版产品是关键。中国名酒自然是首选,强大的名酒光环优势凸显,但必须要格外注意的是,不是所有的名酒在当前市场表现都如意;其次,53优白酒品牌也是后备名录,区域酒商尽可能地选择具有老名酒基因或者获奖口碑的地产酒品牌,卖点鲜明、又有大品牌背书的复刻产品具有降维打击的超高的性价比优势。
在传统运营模式上需要有所创新。“很多时候我们做产品就是做差异化,避开大的火力。如果跟着强势方运营模式做产品就会成为炮灰,运营策略一定要选择差异化。”四川粤强酒业总经理黄林表示。
以四川粤强为例,今年5月公司开始运作绵竹大曲复古88版和94版,在上世纪80年代号称“川西一霸”。其中,绵竹大曲复古88版完美复刻80年代经典绵竹大曲与90年代绵竹大曲外观包装,按照80年代包装等比例复刻盒子改换为手工盒,还原度高达90%,品质也得到保障。
在市场运作方面,四川粤强对绵竹大曲采用“价促分离”的方法,让产品在经销商、终端店、终端消费环节都有价格上的优势。同时,高灵活性与强执行力的有效政策让产品在促销环节都被接受,灵活多变的组合小品会、旅游、买赠、抽奖、老酒换新等促销手段,并有差异化的出牌。
不到3个月时间绵竹大曲销售超过5000件。除此之外,坚持不懈地运作下去,“只管努力,剩下的交给时间”。
俗话说:“定价定天下。”当前,泸州老窖特曲60版站稳500元价格带,构建复刻版赛道的“天花板”;沱牌曲酒80年代抢占300元价格带,成为该价格带的代表产品之一。
因此,在复刻版产品运作中的定价策略既要避开火力区间,又不能流失过多市场利润,产品定价权终究是应该交给市场。往往运作方认为产品能够卖到这个价位,但消费者不一定买账,在市场博弈的过程中最终形成定价,接下来就是稳住价盘,持续做品牌。
近年来,慢慢的变多的消费者走起“怀旧路线”,买童年杂货铺商品、穿怀旧复古风格衣服、看年代感强烈的影视剧作......“回忆杀”的背后是70后、80后、90后对过去美好时光的回望。
而对白酒的回忆更多停留在曾经的老名酒产品,例如中国老八大名酒。但跟着时间的推移“老酒越喝越少”,为了承载历史名酒的价值,名酒企业陆续推出复刻版产品。在唤醒老一代消费者记忆同时,强化新一代消费者的认知。
如今,白酒产业已确定进入产业调整期,在发新品成为谨慎选择情况下,对经典复刻版产品的激活与运作或许是赋能市场的一只轻骑兵。返回搜狐,查看更加多